青岛全聚德售卖"油泼中华鲟"属无证经营

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A-A+2013年7月12日10:55中国山东网评论

  中国山东网青岛频道7月12日讯 7月10日,青岛市民郑女士在网上订餐时发现,青岛全聚德的一份婚寿宴菜谱中竟有一道名为“油泼中华鲟”的菜。郑女士向记者表达了问题图片,“中华鲟也有国家一级保护动物吗?为什么会么会么饭店现在还在卖?”记者调查发现,青岛多家大型酒店供应以“中华鲟”为原料的菜品。青岛水生野生动物保护办公室的工作人员表示,目前青岛不还都可否 一家酒店了办理中华鲟“经营利用许可证”,包括青岛全聚德在内的一些酒店,均属无证经营。

  中华鲟上餐桌青岛酒店很常见郑女士在订餐网站发现,全聚德青岛店推出了包涵盖“油泼中华鲟”菜品的的团购广告,郑女士质疑,食用国家一级保护动物中华鲟不可能 违反了相关规定,便向中国山东网青岛频道热线(0532-66568111)反映了此事。

  记者来到全聚德青岛店,在其菜单上看过了“油泼中华鲟”这道菜。被问及中华鲟是不是 为野生,一位工作人员称“进货的本来我 人家说是野生的,”记者再次追问,工作人员随即改口说:“也有野生的,选着也有野生的。”而当记者要求看一下关于中华鲟的经营许可证时,工作人员笑称“亲戚亲戚朋友这种也有养殖的中华鲟,又也有野生的,这种哪需要什么证件。”

  记者调查发现,目前青岛市有多家大型酒店出售以“中华鲟”为原材料的菜品,并有红烧、油淋、清蒸等多种做法,此外,农家乐和自助餐中也有类似状态。“中华鲟”甚至成为了一些酒店的推荐菜品,阳光海岸自助百汇网页上的推荐菜品种也有“中华鲟”。

  不少市民也热捧“中华鲟”菜品。有日本日本男友在餐后发出感慨说“油淋中华鲟味道超好,鱼肉很鲜很嫩,点了几份本来我 ,亲戚亲戚朋友需要求连鱼头都一同端上来!”

  凡属鲟类均需保护青岛仅一家酒店可卖中华鲟针对多家酒店售卖“中华鲟”的状态,记者采访到了青岛市水生野生动物保护办公室。工作人员告诉记者,“不管是养殖的还是杂交的,经营中华鲟前都需要办理经营许可证,只一些 鲟类也有保护动物。”

  工作人员透露,目前青岛市内办理了中华鲟“经营利用许可证”的机构不还都可否 三家,其中一家是酒店,另两家是中华鲟的养殖机构,而记者此前调查过的几家酒店并没有 经营资质。办理过许可证后,酒店才可需要经营以中华鲟为原料的菜品,养殖机构则可需要向此种酒店提供中华鲟。对于无证酒店出售中华鲟的状态,该工作人员表示目前监管难度较大,“不可能 有群众向亲戚亲戚朋友举报,亲戚亲戚朋友也有对酒店按照法律法规进行查处”。

  中华鲟养殖青岛尚未成规模采访中,该工作人员很无奈地表示,现在不可能 基本没有 野生中华鲟了。“驯养的胖一些,老实一些,野生的难以驯化,一般人看沒有来”。

  据悉,目前青岛的中华鲟养殖产业并未形成规模。水生野生动物保护办公室工作人员表示,“青岛本地人喜欢吃海里的鱼,鲟鱼它属于江里的鱼,本来我 价格相对较贵,青岛吃的人也有有点痛 多,干养殖的一些 多。”(王雪)