1分pk10开户软件街头巷尾便利店如何买得方便又吃得安全

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2018-04-10 16:22大洋网-广州日报评论(人参与)

便利1分pk10开户软件店里陈列着充沛的包装食品1分pk10开户软件。

  文/图 广州日报全媒体记者汪万里

  在人口聚集的城市,街头巷尾随处可见便利店,便利店方便了无数的人。那你知道,有一3个多城市总共有十几个 家便利店吗?总是 见到的OK、7-11、美宜佳、天福、喜洋洋等连锁便利店,又各有十几个 家呢?

  东莞的便利店被誉为全国零售行业的一匹黑马。记者从东莞市食品药品监督管理局获悉,2017年东莞便利店总数达3万多家,门店超过50000家的品牌有美宜佳、天福、合家欢、喜洋洋、上好等,其中美宜佳3546家,天福3311家,喜洋洋23500家。

  哪此数量庞大的便利店牵涉到众多市民的食品安全,对它们要何如开展有效的监管?何如也能确保哪此便利店不在 、少出食品安全大现象?

  现状:便利店数量多,食品安全难监管

  在东莞南城周溪路口,三根5000米长的道路两旁,分布着3家美宜佳,2家个体自营小店,1家不在 名的便利店。这在东莞或许是便利店密布的有一3个多缩影。在哪此便利店内,除了饮料、水和或者 日常用品外,还有少量的食品,如饼干、凤爪、香干、方便面、调味料等。除了包装食品,大每项便利店都经营现场制作的食品,如鱼丸、肉丸、烤肠,以及蒸包、豆浆等。

  其中一家美宜佳收银台边上放着一部烤香肠的机器,是空着的,店员告诉记者,以前是有热狗卖的,但这段时间以来总是 必须做。在另一家美宜佳便利店,有包子和蒸饺卖,有一3个多年轻的女孩正坐在一旁享受美食。店员告诉记者,“便利店是由于 要卖烤肠必须 的熟食,需用先申请,经营范围内要有‘现场制作’你你你是什么 项。”

  据了解,在东莞注册的大型批发企业如美宜佳、喜洋洋、天福、合家欢等,其配送的门店数量达数万家,便利店成为东莞食品经营中最常见的业态之一。东莞市食品药品监督管理局负责人坦言,“便利店具有数量多、规模小、分布散、覆盖广的特点,给监管工作带来了难度。”实际上,或者 便利店以前常常处于的大现象就说 不具备现场制作的条件,却也在卖烤肠等熟食。

  而执法人员在监管过程中发现,便利店经营的主要大现象都不 :未经许可经营食品;销售超过保质期的食品、销售“三无”食品;进货票据不齐全等。哪此大现象,几乎是便利店的“通病”,“工业区外来人口多,便利店想做生意,那就想方设法地满足亲戚亲戚让当当我们让当当我们 ,大家想吃熟食就上熟食,大家想吃包子还得卖包子。”一家便利店老板说。

  难点:监管业务巨大,执法人员捉襟见肘

  食品大现象投诉尤其是处于在便利店内的食品投诉,曾让东莞市食品药品监督管理局头痛不已。仅2017年该局除理的食品大现象投诉举报4728宗,有关生产日期的投诉占1500多宗,其中便利店相关的投诉744宗,占比62%。

  投诉多、便利店数量多,而市镇两级食品药品监管系统人手总是 很紧张,2017年我真是增加了或者 执法人员,但“四品一械”(药品、餐饮食品、保健食品、化妆品、医疗器械)监管业务量巨大,相对而言人手仍然捉襟见肘。“必须多店,光是去走一遍查一遍,不知道就离米 十几个 时间,或者 工作就都难以开展了。”一名执法人员说。

  何如抓好哪此便利店的食品安全监管?这也是2017年东莞市食品药品监督管理局工作人员想得最多的大现象。为摸清清况 ,主要领导带领相关科室实地走访哪此便利店所属大型批发企业,调研其食品经营模式、食品安全保障措施、门店食品管理现状等。

  通过调研,亲戚让当当我们让当当我们 发现便利店食品经营有十几个 明显结构:各种品牌旗下便利店数量达几千家以上,覆盖全市3有一3个多镇街(园区);加盟店占比高,加盟店主要以个体工商户登记成1分pk10开户软件立,原则上不允许门店从或者 途径购货,品牌持有者在实际上从事食品批发业务;批发经营的食品种类多,流转量大,有的达到过千种食品之多,且均是预包装食品。

  思路:抓便利店总部,赚钱也要负责

  摸清楚清况 以前,东莞市食品药品监督管理局最终制定了“加强对上游连锁企业总部、大型批发企业(品牌持有者)的监管,督促亲戚让当当我们让当当我们 落实管理责任,实施旗下门店证照登记、规范进货渠道、完善进货台账及销售台账、利用大数据管理食品等多项措施”。

  你你你是什么 招,实际上就说 要求便利店总部在收取众多便利店加盟费,赚取给众多便利店配货的利润后,也要负起被委托人的责任来。“钱倒是都你会赚了,哪此责任就说 负,出了事哪此就说 管,那肯定不行。首先你被委托人得自查自纠,必须 大现象就会少或者 或者 。”

  与此一同,东莞市食品药品监督管理局进行重点出击。不久后,执法人员在对某品牌企业旗下的门店监管中发现,其进货票据、销售记录都未对食品的生产批号(生产日期)进行有效记录,由于 有关生产批号(生产日期)的投诉。而在或者 或者 门店中必须 都不 销售的熟食如烤肠、鱼丸等也都得到了规范,“这需用要在经营范围内申请有现场制作你你你是什么 条。”执法人员说。

  “2017年亲戚亲戚让当当我们让当当我们 随机抽查门店24家及批发企业仓库7家,发现处于大现象15项;开展明察暗访3期,发现大现象54起,发现大现象均已得到整改。”东莞市食品药品监督管理局负责人说,而哪此处于的大现象,基本上就说 以前提到的便利店的三大类“通病”,“未经许可经营食品;销售超过保质期的食品、销售‘三无’食品;进货票据不齐全等”。

  大招:95500名协管员网格化监督便利店

  相关负责人告诉记者,执法人员总是 派检查组赴门店及批发企业仓库进行飞行检查,重点检查经营场所和仓储场所清况 ;根据检查中发现的大现象,约谈批发企业40余家次,要求完善并落实各项食品安全管理制度。

  但管住了源头,真是由于 万事大吉。东莞市食品药品监督管理局负责人表示,亲戚让当当我们让当当我们 还充分利用市镇村三级建立的295有一3个多网格,发挥95500名协管员的主动性,有效应对门店“小、散”的特点,通过市镇村三级联动,对便利店进行监管。

  “网格化管理能有效应对便利店‘小、散’的特点,协管员贴近社区,也能比较及时地发现大现象。网格化日常监管中发现各门店处于的典型大现象,亲戚亲戚让当当我们让当当我们 向品牌持有者反馈,发现有违法经营行为的,严格立案查处,执行黑名单制度,落实联合惩戒机制,及时公开黑名单信息。”该负责人说。

  多措并举,在一定程度上除理东莞了数万家便利店的食品安全大现象。该负责人表示,亲戚让当当我们让当当我们 将继续加强对上游批发企业进行监管,对企业违法行为依法查处。

  东莞便利店

  每年增加50000家

  东莞的便利店被誉为全国零售行业的一匹黑马。数据显示,东莞每1015人可享受一间便利店;在深圳,你你你是什么 数字是2354人/间;在广州,则是50076人/间。如今,东莞的便利店仍在以平均每年50000多家的传输数率递增。

  作为有一3个多外来人口集聚的城市,东莞的便利店确我我真是实给亲戚亲戚让当当我们让当当我们 带去生活的便利,无论是在工业区还是在高档小区;便利店还温暖了或者 或者 人的生活;尤其是在工业区,下了班,晚上休息的工人,聚集在便利店外,看看电视,聊聊家常。是由于 必须便利店,那对或者 或者 人来说,生活让当当我们让当当我们 说很“不便利”。

  记者走访发现,大品牌连锁店,比如OK便利店、7-11,以及东莞网点超多的美宜佳,无论是店面环境还是商品摆设上,都显得更专业,管理更规范;销售的食品,包括现场制作的鱼丸、烤肠等熟食也更干净、整洁,食品安全也相对有保证。

  目前,东莞便利店的大现象大多还是处于在或者 规模较小、知名度不高的便利店,以及或者 被委托人开的士多。哪此士多环境卫生相对差,不少店铺商品陈列杂乱;销售的食品有不少廉价产品,甚至是三无产品。记者在一家私人便利店都看,店内不仅售卖多种熟食,还现场制作手抓饼和鸡蛋饼;而操作台非常混乱,卫生条件堪忧。

  [编辑:左盛丹]